Coxa Creme picante

• 5 xicaras (chá) de água 
• 6 coxas de frangos ( 400g)
• ½  xicaras (chá) de cebola em cudos 
• 3 dentes de alho picado 
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite 
• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 gemas de ovo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada 
• 3 claras de ovo
• 1 xicara (chá) de leite 
• 2 xicaras (chá) de Farinha Panko
• Molho de Pimenta Bravo Original 

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água, as 6 coxas de frango, cebola, alho e sal. Cozinhe por 15 min após começar a ferver ou até que as coxas estejam cozidas. Reserve uma xicara do caldo coado do cozimento.
2. Coloque em uma panela o caldo do cozimento, o creme de leite e a manteiga. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo, e mexa sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.
3. Adicione as gemas e a salsinha na massa. Mexa rapidamente.
4. Deixe a massa esfriar um pouco e divida em seis partes iguais.
5. Abra cada pedaço da massa na palma da mão, coloque uma coxa de frango já cozida e modele a massa em volta da coxa deixando a ponta do osso para fora.
6. Misture as 3 claras de ovo no leite, passe as coxas já modelada com a massa na mistura de leite e clara e depois empane na Farinha Panko.
7. Frite no óleo a 180ºC até a coxa ficar dourada. Escorra o excesso de óleo e deixe secar sobre um papel absorvente.
8. Sirva quente acompanhada de Molho de Pimenta Bravo Original.