Ingredientes:
- 5 batatas média com casca lavadas
- 1 litro de óleo vegetal para a fritura
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ colher (sopa) de Molho de Pimenta Verde Bravo
Modo de preparo:
- Enrole as batatas no papel alumínio e asse no forno pré-aquecido à 180ºC por 20 minutos. Após, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida corte-as a cada 0,5 cm sem separar em pedaços, frite em óleo quente até dourar. Reserve.
- Para o molho, em um liquidificador, adicione a maionese, o suco de limão, o alho, o coentro, o sal, a pimenta do reino e finalize com o Molho de Pimenta Verde Bravo. Bata por 3 minutos, até misturar todos os ingredientes e virar uma maionese homogênea.
- Sirva a batata com a maionese.
